Ingredientes:
(para 4 pessoas)
4 ovos
2 alheiras
200 gr. Brócolos
Sal q.b
2 colheres de Sopa de Azeite
Preparação:
* Coloque os brócolos em água a ferver e
deixe cozinhar
até ficarem tenros. Corte-os em raminhos.
* Coza a alheira durante 5 minutos e retire-lhe
a pele.
* Deite o azeite numa frigideira anti-aderente
e salteie em lume
brando a alheira até começar a dourar.
Junte os brócolos e os ovos batidos e
envolva até o ovo cozinhar.
Sirva imediatamente acompanhado
de arroz branco e mais bróculos.
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